Gli alunni delle classi prima e seconda della scuola secondaria di San Lorenzo al Mare, dopo aver studiato in precedenza i prodotti naturali presenti sul nostro territorio, hanno svolto un’esperienza formativa di cucina nell’ambito del percorso “SCUOLiamo TUTTI insieme – Laboratorio agroalimentare”, inserito nel PNRR.
Giovedì 19 giugno, accompagnati dalle loro insegnanti, i ragazzi si sono recati al SEI CPT di Imperia, dove sono stati accolti dai Responsabili con la consueta simpatia e con infinita disponibilità!
Hanno appreso le prime notizie di cucina, conosciuto le norme che regolamentano la sicurezza sul lavoro, familiarizzato coi compagni più grandi e con i professori. Finalmente, dopo la teoria, hanno sperimentato in cucina ricette dal sapore antico del nostro territorio: focaccia, crostata, pesto, biscotti, marmellata: dapprima hanno svolto attività osservativa, poi sono passati a realizzare dolcetti, impastare, pestare il basilico, a farcire la crostata di frutta e, infine, a degustare tutte queste delizie!
Un appuntamento che ha condotto gli alunni alla scoperta dei prodotti del nostro territorio e alla conoscenza di ricette che affondano le radici nel nostro passato.
