Per comprendere al meglio il nostro mondo, la scienza e l’agricoltura devono coordinare i loro sforzi. Cresce l’attesa per l’ incontro scientifico di domani sera promosso da R&B Agricotlura alla Libreria Mondadori Bordighera insieme a Dario Bressanini e Beatrice Mautino, autori di “Contro Natura “Dagli OGM al “bio”, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola. ( Rizzoli, 2015 )
L’ agricoltura, anche nella nostra provincia ha avuto i suoi anni d’oro, ma non li ha saputi sfruttare razionalmente, a fondo. Ha avuto le sue occasioni, e non sempre le ha colte. Dopo i cosiddetti anni d’oro la nostra Nazione si trova a essere oggi meno “ agricola “ del passato con una montagna di problemi irrisolti in più ,tra cui la mancanza di conoscenza e consapevolezza di quello che produciamo e consumiamo.
È in atto da alcuni anni una vera e propria corsa all’alimentazione “naturale”, eppure le nostre idee sul tema non sono così chiare come vogliamo credere. Sempre più spaventati e confusi dai messaggi allarmistici dei media, ci siamo convinti che la “manipolazione” del cibo sia uno dei tanti mali della società odierna, dimenticando che l’intervento umano sulle specie vegetali è antico quanto l’invenzione dell’agricoltura stessa.
Beatrice Mautino
biotecnologa, giornalista e comunicatrice scientifica, da alcuni anni è responsabile del programma delle conferenze del Festival della Scienza di Genova. È l’autrice del blog “I divagatori scientifici”. Tra le sue pubblicazioni: Sulla scena del mistero (2010, con Stefano Bagnasco e Andrea Ferrero) e l’ebook Stamina. Una storia sbagliata (2014).
Dario Bressanini
chimico, docente universitario, divulgatore e scrittore, collabora con la rivista “Le Scienze” come titolare della rubrica mensile Pentole e provette, dedicata all’esplorazione scientifica del cibo e della gastronomia. È anche autore del popolarissimo blog “Scienza in cucina”. Tra le sue pubblicazioni: Ogm tra leggende e realtà (2009), Pane e bugie (2010), Le bugie nel carrello (2013), La scienza della pasticceria (2014).
Info : https://www.facebook.com/groups/392765137504875/
Sabato 4 luglio 2015 ore 18- Libreria Mondadori Bordighera – Ingresso Libero. Introduce l’incontro Marco Damele.
