“La pizza napoletana è stata finalmente riconosciuta come patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, ed è con grande entusiasmo che accogliamo questa notizia – dichiara Lucio Tesserini Presidente cittadino Confesercenti Imperia.
“Quest’alimento ormai diffuso in tutto il mondo, da tempo simbolo della tradizione culinaria italiana, ha finalmente il riconoscimento formale che gli spetta – prosegue Tesserini – Ricordiamoci che anche nella nostra realtà locale possiamo vantare un tipo di pizza meno famoso, ma non per questo meno nobile. Che si chiami Pizza all’Andrea, Pizza alla Portorina, Sardenaira o Machetusa, la pizza del Ponente Ligure ha una tradizione secolare che merita di essere preservata e promossa. I suoi ingredienti ricordano l’anima del nostro territorio, a cavallo tra mare e monti, dalle olive delle nostre colline al pesce azzurro del nostro mare”.
