Dopo il tutto esaurito della serata dedicata alla Bagna Cauda, al Colle San Bartolomeo, a pochi chilometri da Imperia, l’Albergo Ristorante Pizzeria La Pineta da Martin, torna a proporre un altro evento tutto da gustare: venerdì 20 febbraio dalle 19,30, serata bollito misto. Un altro piatto che sposa la tradizione Piemonte con la Liguria. è da decenni un punto di riferimento.
Albergo Ristorante Pizzeria La Pineta da Martin a Colle San Bartolomeo: genuinità, semplicità e piatti fatti in casa con prodotti freschi
Nel locale della guidato dalla famiglia Martini da tre generazioni, William e Valentino vi aspettano con un menu ricco, gustoso e genuino: tartare di vitella con Parmigiano Reggiano, girello di Sanato con salsa tonnata, insalata russa con verdure brunoise di stagione, quindi il gran carrello di bollito misto (lingua, coda, testina, brutto e buono, muscolo, rotondino di spalla, cotechino e gallina) con taglio al momento, accompagnato da salsa verde, salsa al pomodoro e acciughe, salsa delle api, cougnà e gren (rafano).
A seguire, un consommé caldo e per chi lo desidera anche cappelletti fatti in casa.
Per chiudere la serata, dolce a sorpresa. Prenotate la vostra serata Bollito misto al 334/7768099 oppure allo 0183/55023.
Alla Pineta tradizione e gusto si incontrano nel cuore del Colle San Bartolomeo, tra le bellezze dell’entroterra ligure e i profumi della Riviera. Un luogo dove i sapori autentici della tradizione si fondono con la passione per la buona cucina, offrendo un’esperienza culinaria che conquista residenti e visitatori.
Il menù propone piatti che valorizzano gli ingredienti del territorio: antipasti tipici, primi, di terra e di mare, preparati con pasta fresca e condimenti genuini, secondi di terra e di mare e dolci artigianali. Ogni portata è studiata con cura per offrire un equilibrio perfetto tra gusto, tradizione e presentazione.
La pizza è uno dei punti di forza del locale: impasto leggero e digeribile, lunga lievitazione, farine selezionate e ingredienti freschissimi. Dalle combinazioni classiche alle proposte più creative, ogni pizza viene cotta alla perfezione per garantire croccantezza e sapore in ogni morso.
Un ambiente ampio e accogliente, in un’atmosfera calda e informale, ideale per una cena in famiglia, una serata tra amici o un’occasione speciale. Vasto parcheggio.
